I fagiolini in padella sono un piatto molto semplice; non c’è nulla di complicato nel realizzare questo contorno, eppure con alcune accortezze risulterà sicuramente più gustoso dei semplici fagiolini lessati e conditi con olio crudo!

I fagiolini in padella sono ottimi per un contorno veloce,  come piatto unico, magari aggiungendo delle patate…per una gustosa cena vegana!

Usando i fagiolini surgelati si risparmia parecchio tempo, perchè ai fagiolini freschi bisogna togliere i fili, lavarli e soprattutto non possiamo cuocerli buttandoli direttamente in padella, ma bisogna lessarli prima e questo porta un bel dispendio di tempo.

Anche i pomodorini sono surgelati, ma sono super biologici perchè li ha coltivati mia cognata nel suo giardino. E’ stata lei a suggerirmi di congelarli interi…e devo dire che l’esperimento è riuscito alla perfezione!

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Fagiolini in padella

Preparazione 5 minuti min

Cottura35 minuti min

Tempo totale40 minuti min

Per 4 persone

Autore ricetta :

4

Contorno

vegano

Ingredienti

• 1 confezione di fagiolini surgelati da 600g
• 40 g circa 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 10 pomodorini circa
• 1/2 cipolla
• 5/6 foglie di sedano
• sale q.b.

Istruzioni

• Mettete in una padella la cipolla affettata sottilmente ,il sedano tritato ed i pomodorini interi
  
• Stufate il tutto con l’olio e 1/2 bicchiere d’acqua a fuoco medio. Lasciate cuocere per 5 minuti circa.
  
• Unire i fagiolini ancora surgelati ed aggiungere 1 bicchiere d’acqua.Coprite con un coperchio e cuocete per circa 1/2 ora, da quando inizia a bollire, a fuoco basso.
  
  

Note

I prodotti surgelati, se ben conservati, mantengono inalterate tutte le sostanze nutritive…e ci fanno risparmiare tempo!