Se volete gustare un contorno super veloce e buonissimo, preparate la zucca gialla al forno agli aromi…e sentirete che bontà!!
La zucca è un ortaggio che si presta a molte preparazioni, quella che vi propongo io è molto semplice, veloce e nutriente. Vi premetto che non sono una grande amante di questo ortaggio, ma la zucca gialla al forno agli aromi, mi piace tantissimo!
La mia, non può essere definita neanche una vera e propria ricetta, poiché non ci sono dosi precise da rispettare. Infatti, possiamo cucinare la quantità di zucca che vogliamo e che riusciamo a mettere nella teglia e nel nostro forno. 😀
Proprietà della zucca
Anche se la zucca ha un sapore dolce, è un alimento a basso contenuto di zuccheri e contiene pochissime calorie, quindi adatto sia per chi segue una dieta ipocalorica, ma anche per chi deve mantenere bassi i livelli di zuccheri nel sangue. Però, non dimenticate che non bisogna mai eccedere e, se avete problemi di salute, chiedete sempre al vostro medico o nutrizionista.
La zucca, come altri prodotti della terra di colore arancio, come ad esempio le carote, le albicocche ecc., è ricca di betacarotene, il precursore della vitamina A che svolge un’azione antiossidante. Ma è ricca anche di altre vitamine, come quelle del gruppo B, sali minerali e fibre. Queste ultime, favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino.
Per concludere…non avete scuse per non mangiare la zucca gialla al forno agli aromi, in questo periodo dell’anno, perché è un alimento ricco di proprietà!
Zucca gialla al forno agli aromi
Autore ricetta :
Ingredienti
- q.b. zucca gialla a fettine privata della buccia
- q.b. maggiorana – timo – rosmarino
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
- aglio tritato o in polvere (se piace)
Istruzioni
- Tagliate la zucca a fettine di 1 cm circa di spessore, qualche millimetro in meno si, ma non di più, così cuoce più in fretta, in maniera uniforme ed è più saporita. Quando la tagliate, cercate di mantenere lo stesso spessore per tutta la fetta, altrimenti le parti più sottili potrebbero bruciarsi.
- Disponete le fette di zucca in una teglia antiaderente, leggermente oliata in precedenza ed aggiungete qualche pizzico di sale. Lavate le erbe aromatiche e, cospargete sulla zucca il rosmarino tritato e le foglioline di maggiorana e timo. Terminate con un filo d'olio e infornate, in forno già caldo, a 180° per circa 30/35 minuti o fino a quando le fette di zucca non diventano tenere e riuscite facilmente a infilarci i rebbi di una forchetta.
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